工藝設(shè)計(jì)：就是按工藝要求進(jìn)行工廠設(shè)計(jì)，其中又以車(chē)間工藝設(shè)計(jì)為主，并對(duì)其他設(shè)計(jì)部門(mén)提出各種數(shù)據(jù)和要求，作為非工藝的設(shè)計(jì)依據(jù)。

食品無(wú)塵車(chē)間宜對(duì)供熱、供冷、純水、通風(fēng)空調(diào)和氣體供應(yīng)等系統(tǒng)進(jìn)行自動(dòng)監(jiān)控。凈化空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)口、排風(fēng)口應(yīng)有自動(dòng)關(guān)閉措施。無(wú)塵車(chē)間工程中各級(jí)空氣潔凈度的空氣凈化處理，均采用三級(jí)過(guò)濾。

食品無(wú)塵車(chē)間以采用鋼混或磚砌結(jié)構(gòu)為主，并根據(jù)不同產(chǎn)品的需要，在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上，適合具體食品加工的特殊要求。食品無(wú)塵車(chē)間的布局不僅要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過(guò)程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過(guò)程交叉*染的發(fā)生。

風(fēng)淋室內(nèi)的設(shè)備一般是前置過(guò)濾網(wǎng)，主濾網(wǎng)，噴漆口和送風(fēng)機(jī)，前置過(guò)濾網(wǎng)的過(guò)濾效率是15%左右，主要是為了除去比較粗大的塵埃顆粒，而這種過(guò)濾裝置可以利用水洗或真空吸塵器進(jìn)行洗塵；

潔凈度級(jí)別為100級(jí)，≥0.5μm塵粒的*大允許數(shù)為3500每立方米，≥5μm的*大塵粒數(shù)為0每立方米，浮游菌的*大允許數(shù)為5每立方米，沉降菌的*大允許數(shù)為1每皿。

食品廠凈化車(chē)間設(shè)計(jì)流程， 食品廠凈化車(chē)間設(shè)計(jì)流程，產(chǎn)品定位，確定產(chǎn)品類(lèi)型及產(chǎn)品品種和產(chǎn)量；設(shè)計(jì)澀會(huì)給你從工藝圖，確定廠房面積和建筑類(lèi)型；多方會(huì)審工藝圖，確定其實(shí)用性和可行性，建筑成本承受呢能力；

中效過(guò)濾器過(guò)濾標(biāo)準(zhǔn)是過(guò)濾0.5um及以上粒徑的塵埃粒子，濾材一般是合成纖維和玻纖。